Fundada no dia 07 de novembro de 2005 com o intuito de levar à população florense um produto de alta qualidade e sabor das antigas receitas coloniais. O intuito sempre foi de fazer um produto sem nenhuma adição de corantes e conservantes, sempre utilizando ingredientes in natura e de qualidade, e com o passar do tempo conquistamos também os mercados e clientes de Caxias do Sul.